д-р Мадлен Василева: Информация - Роля на бактериофагите в птицевъдния сектор
Инфекциите при домашните птици са икономически и здравен проблем в Европа и по света. Най-честите инфекции са свързани със салмонелоза, колибацилоза, кампилобактериоза и други. Разпространението на стада от домашни птици, положителни за Campylobacter, варира от 18% до 90%. В САЩ разпространението на заразените стада е близо 90%. Подобен процент на инфекция се наблюдава при салмонелата (около 75 – 90%) и Е. coli (90 – 95%). Появата на Clostridium perfringens е основен проблем за птицевъдството, като някои оценки предполагат колонизация на 95% от пилетата, което води до клинични или субклинични инфекции. В САЩ годишните икономически загуби от инфекции със салмонела варират от 1,188 милиарда долара до над 11,588 милиарда долара, въз основа на приблизително 1,92 милиона случая. Подобни разходи се наблюдават и при други видове инфекции. През 2005 г. икономическите загуби в птицевъдството поради смъртност достигнаха 1 000 000 USD.
Инфекциите, причинени от тези патогени, често чрез птичи продукти, също са сериозен проблем за общественото здраве.
Прогресивното увеличаване на броя на устойчиви на много лекарства бактерии и пълната забрана на употребата на антибиотици в храните за животни в Европейския съюз (ЕС), както и частичната забрана в САЩ, доведоха до ръст на изследванията за използването на бактериофаги (фаги) за борба с бактериалните инфекции при хора и животни. Високата степен на успеваемост и безопасността на фаговата терапия, в сравнение с антибиотиците, се дължи отчасти на тяхната специфичност срещу конкретни бактерии и способността да заразят само един вид, серотип или щам. Този механизъм не причинява унищожаване на коменсална бактериална флора. В момента фагите се използват с успех при хора и животни в целеви терапии за бавно лекуващи се инфекции. Те също са намират приложение в САЩ в елиминирането на патогени от повърхността на храни от животински и растителен произход. Във време на нарастваща антибиотична резистентност на бактериите и произтичащите от това ограничения за употребата на антибиотици, бактериофагите могат да осигурят алтернативно средство за елиминиране на патогените. Бактериалните инфекции на червата представляват предизвикателство в птицевъдството поради забраната за употреба на антибиотици за насърчаване на растежа. Бактериофагите предлагат голям потенциал като алтернатива на употребата на антибиотици в храните за животни. Те могат да бъдат изследвани и в борбата срещу бактериите, които са устойчиви на антибиотици, и да намалят риска от развитие и разпространение на резистентни на антибиотици бактерии.
Бактериофагите са вируси, които могат да заразят и убият бактериите. Настоящите изследователски усилия са насочени към използване на фаги за убиване на щамове от бактерии, за които се знае, че причиняват заболявания при домашните птици.
