Д-Р ВИКТОРИЯ МОНЕВА: Топлинният стрес – скритата заплаха за печелившо животновъдство
Топлинният стрес се превръща в едно от най-значимите и подценявани предизвикателства в съвременното животновъдство, особено при отглеждане на животни с прост стомах (птици и свине). Като основна причина за загуба на продуктивност обикновено се разглежда намаления прием на фураж, но реалната картина е далеч по-сложна. Топлинният стрес предизвиква каскада от физиологични, метаболитни и имунологични ефекти, които заедно формират основна пречката за високопроизводително и ефективно производство.
- Въведение
Свинете и домашните птици се различават по поведение и се отглеждат в различни производствени системи, но те споделят една критична слабост: ограничена способност за самоохлаждане. Домашните птици разчитат главно на учестено дишане като основен механизъм за разхлаждане. При свинете способността за изпотяване е силно ограничена и терморегулацията зависи от поведенчески промени и учестено дишане. И двата механизма са енергийно скъпи и недостатъчни при устойчиво високи температури.
След като външните температури надхвърлят термонеутралната зона на животните, доброволният прием на фураж намалява. Намаленият прием на фураж е основен двигател на загубата на продуктивност. Ниската консумация на фураж редуцира производството на метаболитна топлина, но директно ограничава снабдяването с хранителни вещества за растеж и продуктивни показатели. В резултат на това загубата на продуктивност често е първият видим индикатор за топлинен стрес. Въздействието на високите температури обаче се простира отвъд намаления прием на фураж. При топлинен стрес се променят метаболизмът, усвояването на хранителни вещества и приоритетите на организма. Наличната енергия се насочва към поддръжка на жизнените функции и терморегулация, за сметка на растежа и продуктивността. При бройлерите се наблюдава по-слаб прираст и по-ниско натрупване на мускулна маса. При кокошките носачки топлинният стрес може да наруши калциевия метаболизъм и образуването на яйчната черупка, отчасти поради респираторна алкалоза[1]. При прасета за угояване се намалява ефективността на храненето и се влошава качеството на трупното месо. При тях топлинният стрес е свързан с повишено отлагане на мазнини спрямо растежа на мускулна маса.
Целият материал можете да прочетете ТУК