ИНЖ.ДАНИЕЛА НОВАКОВА: ИНФОРМАЦИЯ: Многонационално огнище на инфекции със Salmonella Bovismorbificans ST377 в много държави, свързани с консумацията на кълнове от люцерна
Резюме
Между януари и май 2026 г. са докладвани 109 потвърдени случая на инфекция със Salmonella enterica ser. Bovismorbificans ST377 (S. Bovismorbificans) от 10 държави – членки на Европейския съюз/Европейското икономическо пространство (ЕС/ЕИП) (Австрия, Белгия, Германия, Дания, Ирландия, Испания, Люксембург, Нидерландия, Финландия и Чехия), както и от Обединеното кралство. Огнището засяга предимно възрастни жени. Осемнадесет от случаите са били хоспитализирани. Във Финландия са съобщени два смъртни случая – при един потвърден и един вероятен случай на инфекция.
Епидемиологичните и микробиологичните данни идентифицират покълнали семена от люцерна, разпространявани чрез италиански доставчик, като основен източник на инфекцията. Микробиологичните доказателства включват откриването на щама, причинител на огнището, във водни проби, събрани по време на производството на покълнали семена от люцерна в Нидерландия и Северна Ирландия (Обединеното кралство). Производител на покълнали семена във Финландия също е епидемиологично свързан със случаите, регистрирани в страната.
Проследяването на веригата на доставки в Италия идентифицира общ доставчик на семена от Индия, което предполага тази страна като потенциален източник на замърсяването на семената. Предполага се, че щамът, причинител на огнището, е започнал да циркулира в Европа през октомври 2025 г. чрез две пратки семена от люцерна, след което се е разпространил в множество държави.
Предприетите контролни мерки включват изтегляне на засегнатите партиди семена, изтегляне от пазара на свързаните продукти, преустановяване на производството и унищожаване на предполагаемо замърсените продукти. След прилагането на тези мерки броят на съобщаваните случаи е намалял. Въпреки това е възможно да възникнат допълнителни инфекции, докато източникът на замърсяване не бъде окончателно идентифициран и овладян, особено като се има предвид, че покълналите семена могат да се предлагат на пазара като готови за консумация продукти, което представлява риск за микробиологичната безопасност на храните.
Въз основа на наличната информация рискът от инфекция се оценява като нисък до умерен за хората в държавите от ЕС/ЕИП, които често консумират покълнали семена.
Органите по обществено здравеопазване се насърчават да интервюират новите случаи, да извършват секвениране на изолираните щамове и да споделят информацията чрез системата EpiPulse[1]. Органите по безопасност на храните се насърчават да проучат ролята на факторите на околната среда за замърсяването на семената. Производителите на семена следва да въведат подходящи мерки за минимизиране на риска от замърсяване. Производителите на покълнали семена следва да прилагат адекватни системи за управление на безопасността на храните, за да гарантират, че до пазара достигат безопасни продукти.
Целият материал можете да прочетете ТУК