Антония Димитрова, PhD: Бърза оценка на възможния риск за общественото здраве, свързан със замърсяване на храни за кърмачета и преходни храни с ароматни въглеводороди от минерални масла
След установяване на наличие на ароматни въглеводороди от минерални масла (mineral oil aromatic hydrocarbons, МОАН) в партиди храни за кърмачета и преходни храни във Франция, Германия и Нидерландия (докладвано от Foodwatch ), Европейската комисия (ЕК) поиска от държавите членки да анализират съответните партиди и да проучат възможните източници на замърсяване. Освен това, ЕК възложи на Европейския орган по безопасност на храните (ЕОБХ) да извърши бърза оценка на рисковете за здравето, свързани с наличието на MOAH в храните за кърмачета и преходните храни. MOAH може да включва наличието на генотоксични и карциногенни полициклични ароматни съединения с 3-7 пръстена (3-7 PAC). В становището си от юни 2012 г. относно въглеводороди от минерални масла (МОН) ЕОБХ заключи, че съществуват потенциални последици за здравето на човека, свързани с наличието на MOAH в храните. За настоящата бърза оценка на здравния риск (ноември 2019 г.) ЕОБХ получава ограничени данни от две държави членки (Австрия и Германия) като допълнение към публикуваните данни от Foodwatch и информация от Specialised Nutrition Europe (SNE). Предоставените данни представляват резултати за установени различни количества (нива) на MOAH, като те варират от установено съдържание на МОАН в 50% от изследваните проби от Foodwatch до липса на наличие на МОАН във всичките три тествани проби в Германия. Количествено определените нива на MOAH са в диапазона 0,2-3 mg/kg. Поради спецификата на използваните различни аналитични методи, съществува несигурност относно докладваните концентрации, които са използвани при оценка на експозицията на MOAH на кърмачета и малки деца. При кърмачета са изчислени по-високи нива на експозиция, вариращи съответно от 0,8 до 44,6 и от 1,7 до 78,8 μg/kg телесно тегло (т.т.) на ден за средната експозиция и за 95-ти персентил, респективно. На ЕОБХ не е предоставена информация за отсъствие на 3-7 PAC в анализираните проби, поради което определената експозиция на кърмачета и малки деца представлява потенциална опасност за човешкото здраве. Тази оценка се основава на информацията, предоставена до 14 ноември 2019 г. Анализът на проби от държавите членки продължава и актуализация на настоящата оценка ще бъде изготвена при наличие на допълнителна информация.
Експертите на ЕОБХ правят следните изводи относно замърсяването на храни за кърмачета и преходни храни с МОАН
