Остатъци от ветеринарномедицински продукти в храни от животински произход

Д-Р ВИКТОРИЯ МОНЕВА: ИНФОРМАЦИЯ: Остатъци от ветеринарни лекарства в храни Годишен доклад на Европейския орган по безопасност на храните за 2024 г.

Най-новите данни от годишния доклад на Европейския орган по безопасност на храните (ЕОБХ относно остатъци от ветеринарномедицински лекарствени продукти (ВЛП) в живи животни и животински продукти, показват, че през 2024 г. се запазва високото ниво на съответствие с официалните ограничения. Докладът разглежда наличието на разрешени и забранени фармакологично активни субстанции и техните остатъци в храни от животински произход, включително месо (от ферми и дивеч), млечни продукти, яйца и мед. Обхванатите видове субстанции представляват хормони, антибактериални и антипаразитни лекарства, репеленти и други. Докладът на ЕОБХ може да подпомогне експертите от държавите-членки на Европейския съюз (ЕС) да оценят ефективността на изготвените национални планове за контрол и да определят последващи мерки за намаляване на несъответствията през следващите години.

1. Въведение

          Наличието на разрешени и неразрешени фармакологично активни субстанции и остатъци от тях (остатъци от ВЛП) в храните може да представлява рисков фактор за общественото здраве. Законодателната рамка на ЕС определя максимални граници за наличие на остатъци в храните и планове за контрол по хранителната верига.

          Регламент (ЕС) № 37/2010[1] установява максимално допустими граници на остатъци от ветеринарномедицински лекарствени продукти в храни от животински произход.

          Регламент (ЕО) № 396/2005^[2] посочва максимално допустимите граници на остатъци от пестициди във и върху храни и фуражи от растителен и животински произход.

          Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/1646[3] определя практически указания за извършване на официален контрол върху употребата на ВЛП при живи животни и остатъците в продукти от животински произход, чрез три различни официални национални плана за контрол: Национален план за контрол на производството в държавите членки, основан на риска (План 1); Национален план за рандомизирано наблюдение на производството в държавите членки (План 2) и Национален план за контрол, основан на риска, за внос от трети страни (План 3).

          Делегиран регламент (ЕС) 2022/1644[4] определя обхвата на пробите и етапите на производство, преработка и дистрибуция, на който те трябва да се вземат.

          В рамките на член 31 от Регламент (ЕО) № 178/2002[5], Европейската комисия (ЕК) изисква съдействие от ЕОБХ за събиране на данни от държавите членки, Исландия, Норвегия и Обединеното кралство (Северна Ирландия), в съответствие с Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/1646.

Целият материал можете да прочетете ТУК

[1] Регламент (ЕС) № 37/2010 на Комисията от 22 декември 2009 година относно фармакологичноактивните субстанции и тяхната класификация по отношение на максимално допустимите стойности на остатъчните количества в храните от животински произход, OB L 15, 20.1.2010 г., стр. 1—72

[2] Регламент (ЕО) № 396/2005 на Европейския парламент и на Съвета от 23 февруари 2005 година относно максимално допустимите граници на остатъчни вещества от пестициди във и върху храни или фуражи от растителен или животински произход и за изменение на Директива 91/414/ЕИО на Съвета, OB L 70, 16.3.2005 г., стр. 1—16

[3] Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/1646 на Комисията от 23 септември 2022 година относно единната практическа уредба за извършването на официален контрол по отношение на употребата на фармакологичноактивни субстанции, разрешени като ветеринарни лекарствени продукти или като фуражни добавки, и на забранени или неразрешени фармакологичноактивни субстанции и остатъци от тях, относно конкретното съдържание на многогодишните национални планове за контрол и конкретната уредба за тяхното изготвяне, OB L 248, 26.9.2022 г., стр. 32—45

[4] Делегиран регламент (ЕС) 2022/1644 на Комисията от 7 юли 2022 година за допълнение на Регламент (ЕС) 2017/625 на Европейския парламент и на Съвета със специални изисквания относно извършването на официален контрол на употребата на фармакологичноактивни субстанции, разрешени като ветеринарни лекарствени продукти или като фуражни добавки, и на забранени или неразрешени фармакологичноактивни субстанции и остатъци от тях, OB L 248, 26.9.2022 г., стр. 3—17

[5] Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 година за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните, OB L 31, 1.2.2002 г., стр. 1—24