Д-Р ВИКТОРИЯ МОНЕВА: ИНФОРМАЦИЯ: Преглед на новите методи при оценка на риска от наноматериали в храни и фуражи: състояние и предизвикателства
Резюме
Европейският орган по безопасност на храните (ЕОБХ) публикува материал, който прави обстоен преглед на нови методи, които ще бъдат потенциално полезни за оценка на риска от наноматериали (НМ) в сектора на храните и фуражите. Прегледът следва структурата на Ръководството на ЕОБХ относно оценка на риска от наноматериали (Научен комитет на ЕОБХ, 2021a[1]) и го разширява, когато е необходимо, за да подпомогне вземането на решения при избор на нов метод за оценка на риска от НМ. Новите методи (New Approach Methodologies NAMs), включващи in silico, in chemico, in vitro и ex vivo методи, показват голям потенциал за подобряване оценката на риска, въпреки че регулаторното им прилагане изостава. В Ръководството на ЕОБХ за оценка на риска от наноматериали се посочва, че оценката на специфичния риск се постига най-добре чрез интегрирани подходи за изпитване и оценка (Integrated Approaches to Testing and Assessment IATAs), като новите методи са първи избор за генериране на нова информация. Включването на нови методи в оценката на риска обещава няколко предимства, като: по-добра насоченост към човека, по-подробен поглед върху молекулярните механизми и по-висока ефикасност. Прилагането на тези методи при оценка на риска от НМ поставя значителни предизвикателства, като например въпроси, свързани със стабилността на дисперсията, дозиметрията, агломерацията, разтварянето, трансформациите или смущенията при анализа. Материалът започва с общ преглед на специфичните методи за анализ на наноматериали, последващо описание на отделни нови методи, включително тези, които са свързани с физикохимичната им характеристика, експозиция и оценка на опасността, обхващаща токсикодинамика и токсикокинетика. Фокусът е върху новите методи, които се отнасят до разграждане/разтваряне на наноматериали, тяхната генотоксичност, цитотоксичност, оксидативен стрес, склонността да предизвикват възпаление, тъй като това са важни крайни точки за първоначален скрининг, съгласно рамката на ЕОБХ. Прегледът включва общо 267 отделни нови метода, отнасящи се за наноматериали, предимно невалидирани (с няколко изключения). Новите методи може да се окажат подходящи и надеждни за оценка на риска от НМ, независимо от валидирането, особено при прилагане на интегрирани подходи.
Целият материал можете да прочетете ТУК