Д-Р ТАТЯНА ИВАНОВА: ИНФОРМАЦИЯ относно Стратегията на Европейския съюз за биоикономика и какво означава тя за храните
Центърът за оценка на риска по хранителната верига (ЦОРХВ) представя информация по отношение Стратегията на Европейския съюз (EС) за биоикономика и нейното значение за храните.
Стратегията на ЕС има за цел да създаде по-иновативно и ресурсно ефективно общество, което съчетава продоволствената сигурност с устойчивото използване на възобновяеми биологични ресурси, като същевременно насърчава кръговата икономика[1], намалява отпадъците и стимулира иновациите, за да осигури икономически растеж и работни места, базирани на устойчивост. В областта на храните стратегията засяга въпросите относно използването на биоопаковки и новите храни.
Публикуваната информация има за цел да запознае заинтересованите лица, организации и потребителите с ключовите моменти в Стратегията на ЕС за биоикономика и тяхното значение за храните, но не отразява позицията на Центъра за оценка на риска по хранителната верига.
- Въведение
Биоикономиката е научна област и икономически подход, който изучава и управлява използването на живи (биологични) ресурси (селскостопански, горски и морски) за създаване на продукти, енергия и услуги, като същевременно гарантира устойчивост на екосистемите, намалява зависимостта от изчерпаеми ресурси, насърчава кръговата икономика и намалява емисиите, фокусирайки се върху иновации и ефективност. Това е икономика, основана на естествено получени, устойчиви ресурси, като растения и микроорганизми. В областта на храните примерите включват биоопаковки и храни, получени чрез прецизна ферментация[2].
Целта на Стратегията на Европейския съюз (ЕС) за биоикономика[3] е да се подкрепят дейности, които осигуряват устойчиви практически решения за използване на биологични ресурси в сектори като селското и горското стопанство, рибарството, аквакултурите, преработката на биомаса, биопроизводството и биотехнологиите. Целта е да се използва огромния потенциал на тези ресурси, високите научни постижения и промишлената база, и да се насърчават иновациите, които са от полза за климата, природата и обществото.
Стратегията за конкурентоспособна и устойчива биоикономика на ЕС е приета на 27 ноември 2025 г. от Европейската комисия и е продължение на Стратегията от 2012 г. и нейната актуализация от 2018 г., които постигат значителен напредък в областта на научните изследвания и иновациите. Стратегията е предшественик на първата част на новия Закон на ЕС за биотехнологиите[4], който се очаква в близко време да бъде окончателно приет и публикуван.
- Постижима ли е в ЕС икономика, основана на устойчиви биологични ресурси?
Биоикономиката не е маркетингов трик, тя е част от съвременното ежедневие. В цяла Европа все повече биопродукти заместват продуктите, базирани на изкопаеми горива, примери в тази връзка са: биопластмасите, козметиката на базата на водорасли и дори автомобилните части и рамки за очила от отпадъци от резитбата на маслини. Земеделските производители експериментират с биоторове. Използвайки органични остатъци от сектора на плодовете и зеленчуците, индустриите работят за разработване на опаковки за храни, направени от селскостопански отпадъци. Това води до намаляване на емисиите, намаляване на отпадъците, като едновременно с това се създават нови работни места.
Стратегията и политиките на ЕС за биоикономика отчитат екологичния отпечатък на биобазираните материали и дават приоритет на тези, които използват най-малко ресурси. Много производители, ангажирани с дейности в областта на биоикономиката, използват странични продукти, отпадъци и остатъци, а не първични суровини. Тази кръгова икономика, това извличане на максимална полза от биомасата през целия ѝ жизнен цикъл, е от основно значение за стратегията.
Заместването на материали на базата на изкопаеми горива с биологични алтернативи е насочено към по-ниски емисии и по-малко потребление на ресурси в ключови сектори като строителството, текстила и химикалите.
Биобазираните решения са жизненоважна стъпка за намаляване на зависимостта на съвременните общества и икономики от петрола. Независимо от факта, че никоя отделна алтернатива не може напълно да замести изкопаемите горива, биопродуктите са ключова част от прехода към въглеродно неутрална икономика.
Целият материал можете да прочетете ТУК