Експерти от ЦОРХВ участваха в Деветнадесетата национална младежка научно-практическа конференция с международно участие
На 15 октомври 2026 г. в Университета по хранителни технологии (УХТ) – Пловдив се проведе Деветнадесетата национална младежка научно-практическа конференция с международно участие на тема „Иновации в хранително-вкусовата промишленост – проблеми и перспективи“.
Форумът беше организиран от Съюза по хранителна промишленост и Федерацията на научно-техническите съюзи в България, съвместно с Университета по хранителни технологии и със съдействието на Съюза на изобретателите в България.
От Центъра за оценка на риска по хранителната верига в конференцията участваха инж. Светлана Савова, инж. Даниела Новакова и инж. Иван Вътов.
Инж. Светлана Савова представи доклад на тема „Съвременни химични рискове в храните: между технологиите, потребителските тенденции и регулацията“. В него бяха разгледани примери, показващи как новите технологии, новите модели на консумация и промените в състава и начина на производство на храните могат да поставят нови въпроси пред оценката на риска.
Темата предизвика интерес и дискусия сред участниците, включително по въпросите за връзката между научната оценка, технологичната практика и регулацията. В резултат на проведените разговори беше отправена покана за бъдеща среща и дискусия със студенти от УХТ по въпросите на безопасността и оценката на риска при употребата на добавки в храните.
Особен интерес по време на конференцията представляваха и представените новаторски разработки и научни изследвания на преподаватели, докторанти и млади учени от УХТ, насочени към нови продукти, технологии и решения за хранително-вкусовата промишленост. Срещата с преподаватели от университета даде възможност да бъдат обсъдени и възможности за по-тясна връзка между научното обучение, практиката и експертната работа в областта на безопасността на храните.
Програмата включваше още теми, свързани с индустриалната собственост и защитата на нови продукти, Регламент (ЕС) 2025/40 относно опаковките и отпадъците от опаковки, законодателните изисквания към хранителните добавки и развитието на културата на безопасност на храните.
Участието на ЦОРХВ в подобни научни форуми създава възможности за обмен между науката, бизнеса и институциите и подпомага пренасянето на актуалните научни знания в практиката на оценката на риска по хранителната верига.
