ЗООИНЖ. Д-Р НАДЕЖДА ЛУКАНОВА, ОНС: 34 –та среща на Мрежата за обмен на нововъзникващи рискове към Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ, EFSA)
На 28 и 29 октомври 2025 г. се проведе регулярната 34-та среща на Мрежата за обмен на нововъзникващи рискове (съкр. на англ. ез. EREN). Срещата се проведе в хибриден формат – онлайн и присъствено в централата на Европейския орган по безопасност на храните (ЕОБХ) в гр. Парма, Италия. Участие взеха представители на 25 държави – Франция, Италия, Испания, Полша, Унгария и други, сред които и България.
На срещата беше представен проект, разработен между ЕОБХ и Дания, Унгария, Франция, Ирландия и Белгия на набор от структурирани критерии за допълване на съществуващия инструмент за проучване и насърчаване на по-последователни и основани на доказателства дискусии. Интерактивния онлайн инструмент (Mentimeter) събира информация в реално време относно критерии като новост, размер на риска, вероятност и надеждност на доказателствата, което дава възможност за структуриран дебат и незабавна обратна връзка. Пилотният проект има за цел да усъвършенства процеса чрез групово изпитване и обратна връзка, като подкрепя по-ясна документация за това как се постига консенсус относно нововъзникващите рискове.
По време на срещата се разгледа въпросът за приложението на изкуствен интелект в дейността на ЕОБХ. Европейският орган по безопасност на храните планира широко прилагане на Microsoft Copilot за повишаване на производителността на персонала при управлението на документи и обобщаването на срещи, като същевременно въведе Databricks с възможност самостоятелно да изгражда инструменти с изкуствен интелект. Основните приложения включват автоматизирани модели за откриване на измами с храни и инструмента AutoCAT, който рационализира критичната стъпка за оценка в систематичните прегледи, като подчертава съответния текст за експертна оценка, без да замества човешкия надзор. Интегрирането на изкуствен интелект има за цел да стимулира ефективността, да подобри анализа на риска и да поддържа научна точност чрез отговорно, ръководено от експерти прилагане.
За разгледаните единадесет сигнала по време на срещата, експертите в мрежата, счетоха че има необходимост от допълнителна информация за да се произнесат могат ли да бъдат категоризирани като нововъзникващ риск.
- Хранителни заболявания, причинени от Klebsiella spp.
Klebsiella pneumoniae е известен болничен патоген, документираните хранителни взривове са редки, като опасенията са съсредоточени върху присъщата антибиотична резистентност и потенциалното разпространение на гени за резистентност към карбапенем чрез хранителната верига. На заседанието на EREN, Klebsiella spp. бяха идентифицирани като повсеместни грам-отрицателни бактерии, които все по-често се срещат при животни, отглеждани за производство на храни, пресни продукти и отпадъчни води, но към момента експертите от мрежата се обединиха около становището, че е необходима допълнителна информация и доказателствата са недостатъчни за да се класифицира Klebsiella, като нововъзникваща опасност, пренасяна чрез храната, но потенциалният подход за наблюдение „Едно здраве“ и систематичното вземане на проби ще предложат по-добро разбиране за действителната експозиция и резистентност, като резултатите от обширно белгийско геномно проучване се очаква да послужат за основа на бъдещите оценки.