ИНЖ. ДАНИЕЛА НОВАКОВА:ИНФОРМАЦИЯ относно подхода на Европейската комисия за определяне на максимално допустими нива на витамини и минерали в хранителните добавки и обогатените храни
- Въведение
Пазарът на хранителни добавки и обогатени храни в Европейския съюз се характеризира с висока динамика и значително разширяване, като приблизително една трета от възрастното население редовно използва продукти, съдържащи витамини и минерали[1].
При наличие на подходящ и разнообразен хранителен режим могат да бъдат осигурени всички необходими хранителни вещества за нормалното развитие и поддръжката на здравословен живот в количества, които съответстват на онези, установени и препоръчвани от общопризнати научни данни. Все пак, изследванията показват, че тази най-благоприятна и желана ситуация не се постига за всички хранителни вещества и от всички групи от населението на Общността.
В зависимост от техния начин на живот или поради други причини, потребителите могат да изберат да допълнят своя прием на определени хранителни вещества чрез хранителни добавки или обогатени храни.
Вложените в храните витамини и минерали следва да отговарят на минимално налично количество в храните. В противен случай наличието на прекалено малки и незначителни количества в тези обогатени храни няма да предостави никакви ползи на потребителите и ще ги заблуди.
От друга страна прекомерният прием на витамини и минерали може да има неблагоприятни въздействия и това налага необходимостта да се установят максимално допустими количества витамини и минерали в хранителни добавки или обогатени храни, по целесъобразност. Тези количества трябва да гарантират, че продуктите са безопасни за потребителя, ако при нормална употреба се следват указанията, предоставени от производителя.
Целият материал можете да прочетете ТУК