ИНЖ.ДАНИЕЛА НОВАКОВА: АНАЛИТИЧЕН ДОКЛАД Микро- и нанопластмаси в хранителната верига – източници, експозиция и рискове за здравето
Източник на изображението: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0048969723032175
Резюме
Микро- и нанопластмасите (МНП) са широко разпространени замърсители на околната среда, които все по-често се откриват и в ежедневието на човека. Те попадат в организма чрез храната, питейната вода и въздуха, като към настоящия момент липсват достатъчно категорични данни за пълното им въздействие върху човешкото здраве. МНП се образуват както при разграждането на по-големи пластмасови отпадъци, така и се произвеждат целенасочено и се влагат в редица продукти, включително козметика, синтетичен текстил и бои. Върху тях могат да се адсорбират замърсители като тежки метали, алергени и микроорганизми, което допълнително увеличава потенциалния риск за околната среда и живите организми.
Микро- и нанопластмасите са идентифицирани в разнообразни хранителни продукти – плодове, зеленчуци, питейна вода, морски дарове, месо, млечни и зърнени храни, като често по-високи концентрации се установяват в преработените продукти. Нивата им варират в зависимост от вида на храната, географския регион, начина на обработка и използваните опаковъчни материали. От основните пътища на експозиция при човека, хранителният прием се счита за водещ фактор за постъпването на МНП в организма.
Нарастващото производство и употреба на пластмаси през последните десетилетия, както и тяхната бавна разградимост, водят до устойчиво натрупване на МНП в околната среда и хранителната верига. Това предполага дългосрочен характер на проблема и необходимост от задълбочено изследване на потенциалните ефекти върху човешкото здраве, включително възможни нарушения в ендокринната система, метаболизма и репродуктивните функции.
В тази връзка е необходимо разработване и прилагане на надеждни аналитични методи за откриване и количествено определяне на МНП, както и въвеждане на ефективни стратегии за мониторинг и контрол. Повишаването на информираността на потребителите и производителите относно източниците на замърсяване и мерките за ограничаването му също е от съществено значение за намаляване на експозицията и риска за човешкото здраве.