Анализ на данните от системата за бързо предупреждение за храни и фуражи (RASFF)
д-р Аксиния Антонова: Анализ на данните за нотификациите по системата за бързо предупреждение на храни и фуражи (RASFF), относно замърсители в храни за 2020 година
Системата за бързо предупреждение на храни и фуражи (RASFF), която е обща за всички държави членки e създадена с Регламент (ЕО) № 178/2002 . Системата подпомага държавите членки при действията им, като позволява бърз обмен на информация за рисковете, произтичащи от храни или фуражи и за мерките, които са взети или предстои да бъдат взети за овладяване на тези рискове и има за цел да предостави на контролните органи добре функциониращ инструмент за уведомяване за рискове за здравето на човека, произтичащи от храни или фуражи.
Законовата база за функционирането на системата:
• член 50 от Регламент (ЕО) № 178/2002;
• Регламент (ЕС) № 16/2011 за установяване на мерки за прилагане за Системата за бързо предупреждение за храни и фуражи;
• член 30б от Закон за храните;
• член 47 от Закон за фуражите.
В настоящия материал са проследени данните от RASFF системата, засягащи различните видове замърсители и тежки метали в храни за 2019 година (до 25.11.2019 г.).
Замърсители от околната среда
Общият брой на нотификациите, отнасящи се до установени замърсители от околната среда в храни за посочения период е 29 бр. (44 бр. за 2019 г.)
На Фигура 1 е показана тенденцията на броя на нотификациите за 2020 година. Най-голям брой нотификации има през месец декември (4 броя) и януари, март, юли и август (по 3 броя).
Фигура 1
Брой нотификации за 2020г.
Резултатите за видовете нотификации от RASFF системата относно тези замърсители в храни, са представени на Фигура 2.
Най-голям е делът на нотификациите за предупреждение (13 бр.), последвано от нотификациите за информация за насочване на внимание (10 бр.), нотификации за информация, изискващи проследяване (3 бр.) и нотификации за отхвърляне на граничен пункт (3 бр.).
Фигура 2
При регистрираните проблеми с безопасността на храните, публикувани в RASFF, относно замърсители от околната среда в храни, представлява интерес разпределението на нотификациите по видове замърсители и засегнати продукти.
• Нотификациите за отхвърляне на граничен пункт се отнасят до:
- наличие на бензо(а)пирен и полициклични ароматни въглеводороди в пушена сардина от Гана и в пушено пилешко месо, също от Гана. Рискът за консуматора е определен, като сериозен и при двете нотификации;
- минерални масла в бонбони от САЩ.
При нотификациите, издадени на база официален контрол на пазара, собствен мониторинг и др. (нотификации за предупреждение, нотификации за информация за насочване на внимание и нотификации за информация, изискващи проследяване е установено следното:
• Нотификации за предупреждение – установени рискове:
1. Бензо(а)пирен и полициклични ароматни хидрокарбони в мазнини и масла, хранителни добавки, подправки, какаови продукти, зърнени храни и бананов чипс – 12 бр. Държави на произход на продуктите са: Холандия, Китай, Виетнам, Полша и др.
2. Минерално масло в оризово масло от Тайланд -1 бр.
При всичките 13 бр. нотификации за предупреждение, рискът е определен за сериозен.
• Нотификации за информация за насочване на внимание - установени рискове:
1. Бензо(а)пирен и полициклични ароматни хидрокарбони – 6 бр. в подправки, месни продукти, какаови продукти, зърнени храни и хранителни добавки; държави на произход - Китай, Полша, Бразилия и др. При по-голямата част от нотификациите рискът за консуматора е определен, като сериозен;
2. Диоксин в охладена скумрия, охладено говеждо месо и яйца – 3 бр. Храните са с произход: Белгия, Япония и Германия. При тези нотификации рискът за консуматора е определен, като сериозен;
3. Минерално масло в стафиди от Иран – 1 бр. установените несъответствия не представляват сериозен риск за човешкото здраве;
• Нотификации за информация, изискващи проследяване – установени рискове:
1. Минерално масло (MOAH и MOSH) в ориз басмати от Литва (1 бр.) и в пшеница от Йордания (1 бр.). Рискът за консуматора не е определен;
2. Диоксин в добавки в храните от Германия – 1 бр. Рискът за консуматора не е определен.
Сравнителен анализ за движението на нотификациите в системата, спрямо 2019 г.
През 2019 година, общият брой на нотификациите, отнасящи се до замърсители от околната среда в храни е 44 бр. От тях нотификациите за предупреждение са 27 бр., нотификациите за информация за насочване на внимание са 11 бр., нотификациите за информация, изискващи проследяване са 5 бр. и нотификациите за отхвърляне на граничен пункт са 1 бр.
