инж. Мария Христова: Пускане на пазара на Европейския съюз на сушени цветя от вида Clitoria ternatea L., като традиционна храна от трета държава
съгласно член 14 от Регламент (ЕС) 2015/2283
Нотификация до Европейския орган за безопасност на храните
Във връзка с подаване на уведомление до Европейската комисия (ЕК) от компанията Sensient Technologies Europe GmbH (Германия) и Tsujiko Co., Ltd (Япония) по реда на член 14 от Регламент (ЕС) № 2015/2283 , за пускане на пазара на сушени цветя от вида Clitoria ternatea L, като традиционна храна (ТХ) от трета държава и в съответствие с член 15, параграф 2 от посочения Регламент, Европейската комисия е отправила питане до Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ), дали има надлежно обосновани възражения относно безопасността при пускането на пазара на Европейския съюз (ЕС) на традиционната храна. ЕОБХ счита, че съставът на TХ е достатъчно характеризиран. В анализите за състава на ТХ е включена информация за съдържание на циклотиди (малки циклични протеини), за които се съобщава, че имат висока термична, химична и ензимна стабилност поради тяхната специфична химична структура. ЕОБХ съобщава за докладвани хемолитични и цитотоксични ефекти за някои циклотиди, присъстващи в ТХ. Няма достатъчно налични данни за смилаемостта, бионаличността, токсикокинетиката и възможните in vivo токсикологични ефекти на циклотидите, включително тези, присъстващи в TХ. ЕОБХ отбелязва, че наличната информация за ТХ, показва традиционна употреба на TХ, като оцветител в храни в азиатските страни, без видими неблагоприятни последици за здравето. Не е установено традиционно използване на ТХ за приготвяне и консумация на билкови настойки. Като се има предвид потенциалната експозиция на циклотиди, която би могла да бъде резултат от употребата на билкови настойки и неизвестния токсикологичен профил на циклотидите, присъстващи в TХ, EОБХ счита, че TХ може да представлява риск за безопасността за човешкото здраве. По този начин EОБХ повдига възражения, относно безопасността на пускането на пазара в рамките на ЕС на TХ (сушени цветя от Clitoria ternatea L).
Въведение
На 23 септември 2020 г. Sensient Technologies Europe GmbH (Германия) и Tsujiko Co., Ltd (Япония) подава уведомление, съгласно член 14 от Регламент (ЕС) 2015/2283 за пускане на пазара на ЕС на сушени цветя от вида Clitoria ternatea L., като ТХ от трета държава.
На 19 август 2021 г. Европейската комисия препраща уведомлението до ЕОБХ в съответствие с член 15, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2015/2283 за предоставяне на евентуални надлежно обосновани възражения в съответствие с член 15, параграф 2 от Регламент (ЕС) 2015/2283, относно безопасността на ТХ храна от трета държава.
Традиционната храна представлява сушени цветя от вида Clitoria ternatea L., която има история на консумация повече от 25 години в Югоизточна Азия (Тайланд). Заявителят предлага ТХ за пускане на пазара в Европейския съюз за приготвяне на билкови настойки или за употреба, като хранителна съставка (десерти, сладоледи, хлебни и сладкарски изделия).
Идентичност на традиционната храна
Традиционната храна се състои от изсушени цветя на растението от вида Clitoria ternatea L (семейство Fabaceae). Съгласно Списъка на растенията , Clitoria ternatea L. е общоприето научно наименование. Основни имена са грахова пеперуда, азиатски гълъбови крила, синя Clitoria и др.
Заявителят посочва, че частите от растението, използвани за TХ, са венчелистчетата на Clitoria ternatea L. (включително чашката). ЕОБХ отбелязва, че в описанието на производствения процес на TХ е посочено, че цветятта се събират цели и се сушат. Заявителят посочва, че цветята на Clitoria ternatea L. са от ярко син до лилав цвят, когато са пресни и тъмно лилави, когато са изсушени. ЕОБХ обаче отбелязва, че съществуват няколко сорта Clitoria ternatea L. с различни цветове. В уведомлението не е посочено кои сортове Clitoria ternatea L. са обект на уведомлението.
