Д-р БРАНИМИР КАНАКИДИС: Анализ на данните, получени от системата за бързо предупреждение за храни и фуражи (RASFF) за месец юни 2020 г.
Общият брой нотификации за месец юни 2020 г. е 235. Сигналите в категория храни са най-много – 209, за фуражите – 17, а за материалите в контакт с храни – 9 (фиг.1).
Фиг. 1 Анализ на нотификациите по отношение на разпределението по групи: храни, фуражи и материали в контакт с храни.
ПРЕДУПРЕДИТЕЛНИ НОТИФИКАЦИИ – 74 нотификации, които се разпределят в следните категории:
Птиче месо и продукти от птиче месо – 13 нотификации: Salmonella enterica ser. Enteritidis в замразени пилешки филета от Полша, в замразено пилешко месо от Чехия и Полша, в замразени пилешки бутчета от Полша и в охладено пилешко месо също от Полша; Salmonella enterica ser. Infantis в замразени пилешки филета от Украйна и в замразено пилешко роле със сирене и бекон от България; Salmonella enterica ser. Saintpaul и Salmonella enterica ser. Typhimurium в охладено пуешко месо и в охладени колбаси от Франция; Listeria monocytogenes в охладени пилешки кюфтета от Белгия; Salmonella в замразено механично сепарирано (MSM) пуешко месо също от Белгия; недекларирана млечна съставка в замразено пилешко ястие от Холандия; Salmonella enterica ser. Enteritidis и Salmonella enterica ser. Infantis в замразени мариновани пилешки филета от Полша и Salmonella enterica ser. Enteritidis, Salmonella enterica ser. Infantis и Salmonella enterica ser. Newport в замразени пилешки филета съшо от Полша.
Месо и месни продукти (различни от птиче месо) – 9 нотификации: Listeria monocytogenes в мортадела от Италия и в охладено свинско шкембе от Белгия; Salmonella в колбаси от Холандия и в хамбургер също от Холандия; недекларирани яйца в колбаси от Холандия; хотдог от Обединеното кралство, с повредена опаковка (дефектен печат); метални жици в охладено смляно говеждо месо и стекове от Франция; недекларирана горчица в замразен гирос на скара от Полша и контаминация с гризачи на замразени свински крака от Германия.
Риба и рибни продукти – 8 нотификации: Listeria monocytogenes в охладена пушена сьомга от Германия и Сърбия; живак в охладена риба меч от Португалия и в замразени парчета от риба меч също от Португалия; хранителен взрив предизвикан от хистамин в замразени вакуум пакетирани филета от риба тон от Виетнам; хранителен взрив по подозрение, че е предизвикан от Listeria monocytogenes в охладени пушени филета от пъстърва от Холандия; отравяне с сигуатера токсин, по подозрение, че е предизвикано от филета от червен берикс (Lutjanus bohar) от Индия и Vibrio cholerae в приготвени скариди от Виетнам.
Зърнени и тестени изделия – 6 нотификации: недекларирани ядки кашу обвити в шоколад, етикетирани като шоколадови топки от Холандия; недекларирана пшеница в сладкиши от Франция; охратоксин А в мюсли от Чехия; афлатоксини в кафяв ориз от Камбоджа; чужди тела в брашно от спелта от Германия и недекларирана млечна съставка в бриочи (вид ястие) от Франция.
Материали в контакт с храни – 5 нотификации: миграция на първични ароматни амини от сгъваеми дъски за рязане от Китай и от лъжици също от Китай; миграция на бисфенол А от лъжици за малки деца от Китай; риск от счупване и експлозия на бутилки с газирана напитка с вкус на кола от Германия и миграция на меламин от меламинови чинии с неизвестен произход.
Готови ястия и закуски – 5 нотификации: недекларирани сулфит, яйца и целина в замразени говежди кюфтета етикетирани като топки сирене от Холандия; метални парчета в солети от Гърция; метални жици в замразено и нарясно говеждо месо, картофи и лук от Швеция; Salmonella в ливански пилешки сандвич от Франция и недекларирани соя и пшеница в картофен чипс от Белгия.
Диетични храни, хранителни добавки и обогатени храни – 4 нотификации: недекларирани риба и ракообразни в хранителна добавка от Испания; недекларирана млечна съставка в хранителна добавки от Обединеното кралство; високи нива на витамин В6 в хранителни добавки от Швеция и полициклични ароматни въглеводороди в екстракт от жълт кантарион от Китай.
Мляко и млечни продукти – 4 нотификации: метални фрагменти в охладено овче сирене от България; недекларирана млечна съставка (неотразена в етикета на френски език) в йогурт с червени боровинки от Белгия; потенциален растеж на Clostridium botulinum в сирена за мазане от Обединеното кралство и Listeria monocytogenes в нарязано сирене от Австрия.
Плодове и зеленчуци – 3 нотификации: хлорпирифос, циперметрин, металаксил, луфенурон, пропиконазол, тебукоазол, тиофанат-метил, лабда-цихалотрин, тиаметоксам, индоксакарб, диметоморф, тефлубензурон, дифеноконазол, азоксистробин, трифлоксистробин, боскалид, пираклостробин и наличие на неразрешената субстанция карбендазим в лозови сърми от Египет; циперметрин в рамбутан (вид цитрусов плод) с неизвестен произход и афлатоксини в сушени смокини от Испания.